Hi! After weeks with my kitchen “closed for renovation” I’m finally back with these delicious mini tartlets filled with pastry cream and fresh strawberries. The recipe is… Read more “Mini strawberry cream tarts”
Mini tartaletas de crema y fresa
¡Hola! Después de semanas “cerrados por reforma”, por fin vuelvo hoy a la cocina con estas deliciosas mini tartaletas rellenas de crema pastelera y fresas frescas. La receta… Read more “Mini tartaletas de crema y fresa”
Crême brûlée
The originality of this great classic of the French southwester cuisine is much discussed by those who think that it is in reality a Crema catalana, although they… Read more “Crême brûlée”
Crême Brûlée
La originalidad de este gran clásico del sudoeste francés está muy discutida por aquellos que opinan que se trata en realidad de una crema catalana, aunque son postres distintos… Read more “Crême Brûlée”
Sopa de cabeza de pescado con yuca
En mi post anterior contaba en inglés que cuando era pequeña mi madre, mi tía y mi abuela solían hacer sopa de cabeza de pescado porque decían… Read more “Sopa de cabeza de pescado con yuca”
Fish head soup
When I was little girl one of my least favorite dishes was the fish head soup; but my mom, auntie and grandma used to say that it… Read more “Fish head soup”
Magret de pato con salsa de frambuesas, miel y vinagre balsámico
Haciendo la receta de hoy vais a quedar como reyes ante vuestros invitados ¡y sin haber invertido más de 20 minutos en hacerla!. Sabores intensos para… Read more “Magret de pato con salsa de frambuesas, miel y vinagre balsámico”
Duck magret with honey, raspebbies and balsamic vinegar
Last Holidays I wasn’t sure at all about what to make for New Year’s Eve dinner. And I didn’t decide about it until the very last moment when my… Read more “Duck magret with honey, raspebbies and balsamic vinegar”
Rosca de huevo Panameña
¡Feliz Navidad! Aquí os dejo una pequeña muestra de nuestra Nochebuena. Langostinos y foie gras como entrantes, luego pavo con relleno de ciabatta y castañas asadas (para los veganos… Read more “Rosca de huevo Panameña”
Egg braided bread
Merry Christmas! Here is a sneak peek into our Christmas Eve dinner. We had prawns and foie gras as starters, then turkey with ciabatta and roasted chestnuts stuffing… Read more “Egg braided bread”
