Tarta de Santiago


Católicos o no, la mayoría de españoles celebran (celebramos) hoy la festividad de Santiago apóstol, Patrón de España. Miguel de Cervantes cuenta que Sancho Panza preguntándole a Don Quijote por qué los españoles cuando quieren dar una batalla invocan “Santiago y cierra España”, le responde: “mira, este caballero de la cruz bermeja háselo dado Dios …

St. James cake


Catholic or not, the majority of Spaniards celebrate today the festivity of Saint James, patron of Spain. Miguel de Cervantes tells  that Don Quixote, when Sancho Panza asked "why the Spaniards when they are about to give battle, in calling on that Saint James the Moorslayer, say 'Santiago and close Spain!?'”, replied  "Thou art very …