Causa de cilantro con ceviche de langostinos


La Causa (el puré de color verde que sirve de base para mi súper ceviche) es un plato típico y muy extendido de la gastronomía del Perú. Tradicionalmente es elaborado con la papa amarilla peruana. Su nombre viene del quechua: Kausay que significa sustento necesario y alimento, o lo que alimenta, como se le llamaba …

Tapa de langostino con gabardina


Los langostinos o gambas en gabardina son una tapa típica de los bares de cocina española. La denominación gabardina hace referencia a la masa con la que se recubren. Como toda tapa que se precie, suelen comerse con los dedos y acompañados de una copa de buen vino o de una cerveza fría. Ingredientes 32 …

Patatas a lo pobre


La receta de hoy es BBB, buena, bonita y barata. Hecha con ingredientes que habitualmente tenemos en casa, este plato típico del sur de España resulta muy reconfortante, especialmente en estos primeros días de frío. Ingredientes 1 kg de patatas frescas½  cebolla, cortada en rodajas finas1 pimiento verde, cortado en tiras finas3 dientes de ajoVinagreAceite de …