Pollo en salsa de estragón y 102 entradas


La semana pasada WordPress me informó de que ya había alcanzado la mítica cifra de 100 posts. ¡Bien! Pero en realidad todavía no son 100... De un tiempo a esta parte suelo publicar la misma receta dos veces, en inglés y en español, así que haciendo cuentas todavía me faltan 30 posts para alcanzar la …

Crema de calabaza y puerro


Esta suave crema de calabaza y puerro es muy fácil de hacer y el resultado no puede ser mejor. En esta ocasión le he añadido una "nube" de avellanas machacadas para darle un toque aún más otoñal, pero vosotros podéis añadirle lo que más os apetezca, tropezones de pan tostado, pipas, piñones... Ingredientes 3 cucharadas …

Después del verano, la uva llega al mercado


La receta de hoy es pan comido, aunque no literalmente.  Se trata de un rico pastel de pasas y manzana que está para chuparse los dedos. Cuando encontré esta receta enseguida me vino a la mente un delicioso pastel de frutas que mi madre suele hacer por navidad y que vengo comiendo desde mi más …

Bacalao al horno con pan rallado y ajo


Si un día haciendo la compra os encontráis con un hermoso lomo de bacalao congelado tenéis 2 opciones, hacer el bacalao con papas que hice en abril o hacer la receta de hoy, una de las formas  más sencillas y deliciosas de cocinar filetes de pescado blanco, como la rosada, gallo o bacalao. El punto de …

Alfajores


Esta es otra delicia hispanoamericana con denominación de origen: Argentina. Pero a decir verdad los alfajores llegaron a América desde España, durante la conquista, y antes de eso su origen está en la cocina árabe. Su nombre proviene de la palabra "al-hasu" que significa " el relleno". De todos modos, cuando dices alfajores, dos regiones …

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