3 de noviembre. Separación de Panamá de Colombia


¡Oh Patria tan pequeña, tendida sobre un  Istmo en donde es más claro el cielo y más  brillante el sol, En mi resuena toda tu música, lo mismo que el mar en la pequeña celda del caracol!  ... ¡Oh Patria tan pequeña que cabes toda entera debajo de la sombra de nuestro pabellón quizás fuiste …

Día de todos los Santos. Buñuelos de viento


En España es costumbre comer estos pequeños dulces en el día de todos los Santos. Yo nunca los había hecho, pero mi querida amiga Mª Ángeles  se ofreció a darme su receta para que los hiciera este año y los compartiera con vosotros en mi blog. Aquí os dejo con ella. Espero que os gusten. …

Muffins de mantequilla de cacahuete


Estos muffins son una apuesta segura con los niños y una idea perfecta para Halloween. La cobertura original de esta receta es a base de queso crema, pero yo decidí cubrir algunos (la mayoría) con mantequilla de cacahuete y a mis hijos les guastaron mucho más éstos. Otra idea sería recubrirlos con mermelada, así tendríamos …

Muffins de avellana con cobertura de limón


Como todavía me quedaban algunas avellanas de las que me trajo mi hija Isabel de Milla de Tera, decidí hacer unos muffins con ellas adaptando una receta para magdalenas de nueces. El resultado no pudo ser mejor porque ya han desaparecido. Con la llegada de los fríos otoñales apetece más encender el horno, aunque sólo …

Sabor cubano


Segunda parada: Cuba  Desde San Salvador, Colón puso rumbo hacia el sur, y el 27 de octubre 1492 llega anocheciendo a la costa norte de la antigua provincia de Camagüey, y fondea sus naves. A la mañana siguiente Colón decide no desembarcar en esa zona, y después de esperar un tiempo, toma rumbo oeste llegando …

La India dormida y un arroz con leche panameño


Flor del Aire se llamaba la princesa india, hija de Urracá, el cacique más fiero que peleó contra los conquistadores en las tierras del Istmo de Panamá. Para su desgracia, se enamoró de uno de los guerreros rostro pálido que trataban de conquistar a su gente. Por ese amor imposible despreció el que le brindaba …

Pollo en salsa de estragón y 102 entradas


La semana pasada WordPress me informó de que ya había alcanzado la mítica cifra de 100 posts. ¡Bien! Pero en realidad todavía no son 100... De un tiempo a esta parte suelo publicar la misma receta dos veces, en inglés y en español, así que haciendo cuentas todavía me faltan 30 posts para alcanzar la …

Crema de calabaza y puerro


Esta suave crema de calabaza y puerro es muy fácil de hacer y el resultado no puede ser mejor. En esta ocasión le he añadido una "nube" de avellanas machacadas para darle un toque aún más otoñal, pero vosotros podéis añadirle lo que más os apetezca, tropezones de pan tostado, pipas, piñones... Ingredientes 3 cucharadas …

Después del verano, la uva llega al mercado


La receta de hoy es pan comido, aunque no literalmente.  Se trata de un rico pastel de pasas y manzana que está para chuparse los dedos. Cuando encontré esta receta enseguida me vino a la mente un delicioso pastel de frutas que mi madre suele hacer por navidad y que vengo comiendo desde mi más …