Costillas sorpresa


Estas costillas son sorpresa, porque las preparé sin seguir ninguna receta en particular y el resultado es sorprendentemente bueno. Rápido, sencillo y delicioso, ¿qué más se puede pedir de un plato? He intentado daros las cantidades de los ingredientes, pero a decir verdad yo los mezclé un poco a ojo de buen cubero, así que sentiros …

Muffins de chocolate con dulce de leche


Me encantan los muffins, me encanta el chocolate y me encanta el dulce de leche. La receta de hoy combina a la perfección estos tres elementos. Estos los hice el fin de semana pasado para soplar las velas del 10 º cumpleaños de mi hijo Javier. Sólo tengo que decir que después de hacer la primera horneada, tuve que hacer …

Galletas de mantequilla, dulce de leche y chocolate. Mark Twain en Panamá


Hoy se celebra el 176 aniversario del nacimiento de Mark Twain. Así que pensé en hacer  algunas investigaciones (¡sorprendente, lo sé!) Y descubrí que el señor Twain pasó algún tiempo en Panamá. Sí, al parecer, el periódico San Francisco Alta California, lo designó corresponsal de viaje durante un viaje desde San Francisco a Nueva York …

Noviembre, mes de la patria


[youtube http://www.youtube.com/watch?v=r64eboDxtBk&w=560&h=315] Durante el mes de noviembre en Panamá se celebran tres importantes fechas que marcan la base y punto de partida de nuestra historia como país independiente. El 3, el 10 y el 28 de noviembre. Independencia de Panamá de Colombia, Primer grito de la Villa de Los Santos y la independencia de Panamá de …

Tapa de langostino con gabardina


Los langostinos o gambas en gabardina son una tapa típica de los bares de cocina española. La denominación gabardina hace referencia a la masa con la que se recubren. Como toda tapa que se precie, suelen comerse con los dedos y acompañados de una copa de buen vino o de una cerveza fría. Ingredientes 32 …

Puré de boniato, calabaza y ajos asados


Esta semana se celebra el día de acción de gracias. El menú tradicional incluye puré de patatas, boniatos, calabaza, vegetales y por supuesto el pavo. Yo reservo el pavo para las fiestas navideñas, pero os dejo con una sugerencia para acompañarlo. Este puré combinará estupendamente con pollo asado o cualquier otro tipo de ave. Ingredientes …

Muffins de mandarina y almendra


Después de unos días carentes de inspiración culinaria, un hermoso frutero lleno a rebosar de mandarinas me ha inspirado para hacer estos muffins. Modificando un poco una receta he dado con estos deliciosos pastelitos que hoy os traigo; esponjosos y tiernos,  constituyen una merienda ideal para pequeños y grandes. Espero que os gusten. Ingredientes 6 …

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