Las normas de la casa de la sidra


"Buenas noches príncipes de Maine, reyes de Nueva Inglaterra" Hace ya bastante tiempo una amiga bloguera, Blaga de Broken Sparkles, me dedicó un post con dos recetas para que yo las hiciera y las publicara. Una de ellas fue esta rica tarta de queso con chocolate. Seguía estando pendiente la segunda, unos tallarines con pollo a …

Vichyssoise


Una tarde especialmente calurosa en Nueva York, en 1917, los hoteles  de primera categoría (que todavía no estaban equipados con aire acondicionado) pusieron en marcha los Roof Gardens, terrazas hábilmente iluminadas y decoradas con flores y plantas para que sus clientes pudieran cenar al aire libre. A principios del siglo XX, el entonces recién estrenado …