Bollería de cuarentena


Si, seguimos encerrados en casa. Y hay que entretener a los más pequeños de la casa, que si no ¡nos comen vivos! Ayer Fernando y yo hicimos pain au chocolat, también conocidos como napolitanas de chocolate. Hace unos años hice un reto de croissants y pain au chocolat desde cero. Y estaban increíbles, lamentablemente la …

Magret de pato con salsa de frambuesas, miel y vinagre balsámico


  Haciendo la receta de hoy vais a quedar como reyes ante vuestros invitados ¡y sin haber invertido más de 20 minutos en hacerla!. Sabores intensos para realzar una carne ya de por sí deliciosa. Ingredientes 1 magret de pato 2 chalotas 50 ml de vinagre balsámico de Módena 3 cucharadas de miel 12 frambuesas frescas …

Rosca de huevo Panameña


¡Feliz Navidad! Aquí os dejo una pequeña muestra de nuestra Nochebuena.  Langostinos y foie gras como entrantes, luego pavo con relleno de ciabatta y castañas asadas (para los veganos en la familia un delicioso curry de batata) y una tarta de manzana  para el postre. Todo estaba delicioso (modestia aparte), la familia estaba feliz, cantamos, decoramos galletas y …

Sopa de lentejas estilo Mamá Elsa


Esta receta la solía preparar mi abuela materna (Mama Elsa) para sus hijos e “hijitos” cuando aún vivía. Hoy habría cumplido 88 años. Vuelvo a publicar esta receta casi 2 años después para honrar su memoria y darle las gracias a mi mamá por tantos y lindos recuerdos. Ingredientes 500 gramos de lentejas, dejadas en …

Uvas


Hoy quiero compartir con vosotros mi más reciente proyecto. No es una receta, lo siento, se trata de mi último proyecto en punto de cruz. Mi hijo Javier hizo su Primera Comunión en mayo y al igual que hice con mi hija Isabel, bordé unos recordatorios para repartir entre amigos y familiares. Además, para la Primera Comunión …