Brandade de morue (brandada de bacalao)

Una receta clásica pero terriblemente reconfortante y deliciosa

Judiones de la granja con almejas

¡Ricos, ricos judiones con almejas!

Mondongo panameño

El mondongo es un plato muy popular en Panamá y, en distintas versiones, existe también en otros países de Hispanoamérica como Colombia, Ecuador o Venezuela. Pero no somos los únicos que aprovechamos las tripas de la res para preparar deliciosos platos; en España son muy populares los callos, en Italia tenemos el lampredotto y en …

Chili pasta

Una receta muy fácil para esos días en los que la primavera da marcha atrás y vuelven los fríos. Ingredientes 500 g de carne picada ½ taza de cebolla picada 2 dientes de ajo picados ¼ taza de pimientos verdes picados 2 cucharadas de chile en polvo 1 libra de tomates triturados en lata 3 …

Muffin inglés

La semana pasada, mi hija Isabel me informó de que “necesitaba” 26 English muffins para llevar al colegio el miércoles*. Eran las 7:00 de la tarde del martes... Tras unos cuantos minutos de sermón sobre la importancia de organizarse y de cómo no podía avisarme de cosas así con tan poco margen,...bla, bla, bla... me dispuse …