Flan de zapallo

  Hola, ¿qué tal? La receta de hoy es muy sencilla, perfecta para esta época del año en la que la calabaza o zapallo* es la gran protagonista. Después de Halloween y mientras calentamos motores para acción de gracias, este flan es ideal como toque final de cualquier cena o comida familiar. El limón cristalizado …

Puré de boniato, calabaza y ajos asados

Esta semana se celebra el día de acción de gracias. El menú tradicional incluye puré de patatas, boniatos, calabaza, vegetales y por supuesto el pavo. Yo reservo el pavo para las fiestas navideñas, pero os dejo con una sugerencia para acompañarlo. Este puré combinará estupendamente con pollo asado o cualquier otro tipo de ave. Ingredientes …

Crema de calabaza y puerro

Esta suave crema de calabaza y puerro es muy fácil de hacer y el resultado no puede ser mejor. En esta ocasión le he añadido una "nube" de avellanas machacadas para darle un toque aún más otoñal, pero vosotros podéis añadirle lo que más os apetezca, tropezones de pan tostado, pipas, piñones... Ingredientes 3 cucharadas …

La fiebre de la calabaza

Últimamente la gente está empezando a estar en modo otoño y el número de recetas con calabaza es cada vez mayor, así que he decidido no quedarme atrás y entrar en la "fiebre de la calabaza". ¡Entrad vosotros también! Calabaza al parmesano Ingredientes 2 cucharadas  de aceite de oliva1 cebolla picada1 diente de ajo picado400 …