Sopa de lentejas estilo “Mama Elsa”

  Esta receta la solía hacer mi abuela materna a sus hijos e "hijitos". Ahora la comparto en este blog para honrar su memoria y para que todo el que quiera pueda disfrutar de este ejemplo rotundo de confort food. Ingredientes 500 gramos de lentejas, dejadas en remojo para que ablanden antes 500 gramos de …

Empanaditas

Estas deliciosas empanadas constituyen por sí solas un delicioso manjar y sirven aquí a mi propósito de dar a conocer los más emblemáticos platos panameños, sobre todo aquellos más populares. Este plato tiene su origen a comienzos del siglo XIX cuando la señora Juana Manuela Gorriti, nacida en la ciudad argentina de Salta, tuvo que …

My funny valentine cake

"My funny valentine, sweet comic valentine, you make me smile with my heart" ¡Feliz día de San Valentín! Hoy os propongo un rico pastel para celebrar el día del amor y la amistad.  La mezcla perfecta de fresas y chocolate.Ingredientes Para el bizcocho 250 gramos de azúcar 250 gramos de mantequilla 250 gramos de harina 4 huevos 3 cucharadas de cacao en polvo 2 …

Gollería o Bollería

  En esta ocasión les traigo un postre típicamente panameño, muy sencillo de hacer y ... de comer ¡porque el resultado es delicioso! Ingredientes 2 plátanos verdes 2 tazas de miel de caña Aceite para freír Se le puede añadir alguna especia como canela en rama o clavo Procedimiento Pelar y cortar los plátanos en …

Pastel de almendras y frambuesas

Este postre es bastante fácil de realizar y le encantará a todos vuestros invitados. Ingredientes 250 gramos de frambuesas 100 gramos de mermelada de frambuesas 150 gramos de mantequilla en pomada 150 gramos de azúcar 150 gramos de almendra molida 200 gramos de harina 2 huevos 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharadita de levadura …

Arroz con pato al horno or Rice with roast duck

Finally the rice was a success, everybody loved it and there were not any leftovers! Rice with roast duck   Here's the recipe: 2 duck fillets 6  and 1 / 4 cups boiling water 3  and 1 / 2 cups rice 1 large carrot, chopped 1 large onion, chopped 3 green peppers chopped 3 sticks celery …

Renovando lo clásico. Renew old things

Mañana vienen mis suegros a casa y quiero preparar un arroz, el primero que me viene a la mente es el arroz con pollo panameño... pero de las fiestas navideñas todavía tengo en el congelador 2 magrets de pato, por lo que mañana toca hacer: arroz con pato!! Espero que me salga bien y si …