Bizcocho marmolado

  Tengo invitados en casa y no paro.  Es por eso que hace días que no escribo nada en el blog.  Sin embargo no hay mejor ocasión que la visita de familiares y amigos para poner en práctica todos nuestros dotes culinarios y ofrecerles lo mejor de nuestro repertorio.  La siguiente receta nos trae un …

Berenjenas rellenas

 Esta fácil y deliciosa receta tiene la ventaja de que podemos utilizar para el relleno prácticamente cualquier verdura que tengamos en la nevera.  Yo aquí he optado por lo más habitual, pero podéis incorporar champiñones, algún fruto seco (piñones, nueces, almendras, pasas...),  puerro, tomate, etc... No pongáis límite a vuestra imaginación y sorprended a vuestros amigos …

Hojaldas

En el desayuno con queso y un café, al medio día o en la noche con... filete encebollado...  La hojalda, el acompañamiento perfecto a mucho de los platos típicos panameños.  Todo panameño que se precie come hojaldas y a partir de ahora todo internauta "seguidor" de las blue jelly beans  tambien.  ¡Espero que les gusten! Ingredientes 3 …

Suspiros

¡Hola!  Hoy os dejo la receta de los Suspiros Panameños que, a diferencia de los suspiros limeños, servidos en copas con merengue y que son un tipo (delicioso) de manjar blanco, consisten en unos pequeños y delicados "enrolladitos" de una masa que haciendo honor a su nombre se deshace en la boca...  Los hice el …

Chocolate Chip Cookies

Las galletas con chispas de chocolate y nueces son un clásico que gusta a grandes y pequeños. Después de ensayar distintas recetas me quedo con esta porque son fáciles de hacer y nada más salir del horno ¡desaparecen! Ingredientes 1 taza (2 barras ó 225 gr) mantequilla sin sal ¾ taza (150 gramos) de azúcar …

Sopa de lentejas estilo “Mama Elsa”

  Esta receta la solía hacer mi abuela materna a sus hijos e "hijitos". Ahora la comparto en este blog para honrar su memoria y para que todo el que quiera pueda disfrutar de este ejemplo rotundo de confort food. Ingredientes 500 gramos de lentejas, dejadas en remojo para que ablanden antes 500 gramos de …

Empanaditas

Estas deliciosas empanadas constituyen por sí solas un delicioso manjar y sirven aquí a mi propósito de dar a conocer los más emblemáticos platos panameños, sobre todo aquellos más populares. Este plato tiene su origen a comienzos del siglo XIX cuando la señora Juana Manuela Gorriti, nacida en la ciudad argentina de Salta, tuvo que …

My funny valentine cake

"My funny valentine, sweet comic valentine, you make me smile with my heart" ¡Feliz día de San Valentín! Hoy os propongo un rico pastel para celebrar el día del amor y la amistad.  La mezcla perfecta de fresas y chocolate.Ingredientes Para el bizcocho 250 gramos de azúcar 250 gramos de mantequilla 250 gramos de harina 4 huevos 3 cucharadas de cacao en polvo 2 …

Gollería o Bollería

  En esta ocasión les traigo un postre típicamente panameño, muy sencillo de hacer y ... de comer ¡porque el resultado es delicioso! Ingredientes 2 plátanos verdes 2 tazas de miel de caña Aceite para freír Se le puede añadir alguna especia como canela en rama o clavo Procedimiento Pelar y cortar los plátanos en …

Pastel de almendras y frambuesas

Este postre es bastante fácil de realizar y le encantará a todos vuestros invitados. Ingredientes 250 gramos de frambuesas 100 gramos de mermelada de frambuesas 150 gramos de mantequilla en pomada 150 gramos de azúcar 150 gramos de almendra molida 200 gramos de harina 2 huevos 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharadita de levadura …