Chorizos a la sidra


Esta es la segunda vez que publico la receta de chorizos a la sidra. La primera vez los añadí como un plus junto a otra receta que llevaba sidra, pero me parece que este plato tan típico de la gastronomía española se merece su propio post. Así que aquí los tenéis. Se trata de una…

Mejillones a la marinera


La receta de hoy es muy simple, la parte más difícil será la limpieza de las conchas, pero la cocción no tomará mucho tiempo. Ingredientes 1 Kg. de mejillones 2 hojas de laurel 2 cebollas pequeñas picadas ½ cucharada de pimentón 1 ½ cucharadas de harina de trigo ½ vaso de vino blanco 1 vaso…

Ragged Catalan sausages


Hi! Here’s the English version of this fabulous recipe, signed by a great Spanish chef, Ferran Adrià. Butifarra “esparracada” or ragged For 6 people Ingredients 6 butifarras (Catalan sausages) or any other fresh sausages 600 g mushrooms sliced or chopped into quarters Minced fresh parsley 12 cloves garlic, peeled A sprig of fresh rosemary A…

Butifarra “esparracada”


Mis últimos posts han sido en inglés, así que para compensar a mis lectores hispanohablantes, hoy publico primero en castellano. Esta receta es muy sencilla de hacer, está buenísima y viene firmada por un gran chef español, Ferrán Adrià. Butifarra “esparracada” o harapienta Para 6 personas Ingredientes 6 butifarras o salchichas frescas 600 g de…

Blue Jellybeans Top Ten


Aprovecho estos días de verano (y calor….) para compartir los 10 post más vistos en BJB. La mayoría son de recetas panameñas, lo que me alegra mucho. Espero que os gusten y que probéis alguna, os encantarán. Número 10: Bacalao con papas estilo panameño Número 9: Pan Bon   Número 8: Bolitas de carne en vino…

Y el ganador es… ¡Pollo al Limón con Ajo!


Muchas gracias por vuestras felicitaciones y votos. La receta elegida para el post de hoy fue el pollo al limón. Este delicioso plato es muy fácil de hacer y además muy sabroso. Lo bueno que tiene es que sólo utiliza ingredientes que habitualmente tenemos en la cocina, por lo que es perfecto para una cena…

And the winner is…Lemon Chicken with Garlic!


Thank you very much for your congratulations and for voting. The recipe chosen for today post was the lemon chicken. This delicious dish is very easy to make, and very tasty. The good thing about it is that it only uses ingredients that we usually have in our kitchens, so is perfect for a last…

Las normas de la casa de la sidra


“Buenas noches príncipes de Maine, reyes de Nueva Inglaterra” Hace ya bastante tiempo una amiga bloguera, Blaga de Broken Sparkles, me dedicó un post con dos recetas para que yo las hiciera y las publicara. Una de ellas fue esta rica tarta de queso con chocolate. Seguía estando pendiente la segunda, unos tallarines con pollo a…

Tortilla de patata


En esta ocasión he tardado un poco en publicar la versión en castellano de la tortilla de patatas o tortilla española, sorry! Cada vez me cunde menos el tiempo, y yo que pensaba que teniendo ya a los cuatro niños en el colegio iba a tener mucho tiempo libre para cocinar y escribir a mis…

Almejas con champiñones y salsa al jerez


Para todos aquellos que ya ven como un recuerdo lejano esas vacaciones en la playa o para todos aquellos que acaban de volver y no pueden creer que ya hayan terminado, os traigo una recetita marinera que os transportará de vuelta a esas ricas comidas de chiringuito, a los paseos por la playa y a…