Milk Candy from Panama or “Huevitos de Leche”


Okay, I admit, the “huevitos de leche” (eggs of milk or milk candies) are a calorie bomb, why deny it, they have in their favor though been made of milk, so they must be a bit healthy too (and decadently delicious). Going against my golden rule for the summer (not too much time in the kitchen) I …

Tarta de Santiago


Católicos o no, la mayoría de españoles celebran (celebramos) hoy la festividad de Santiago apóstol, Patrón de España. Miguel de Cervantes cuenta que Sancho Panza preguntándole a Don Quijote por qué los españoles cuando quieren dar una batalla invocan “Santiago y cierra España”, le responde: “mira, este caballero de la cruz bermeja háselo dado Dios …

St. James cake


Catholic or not, the majority of Spaniards celebrate today the festivity of Saint James, patron of Spain. Miguel de Cervantes tells  that Don Quixote, when Sancho Panza asked "why the Spaniards when they are about to give battle, in calling on that Saint James the Moorslayer, say 'Santiago and close Spain!?'”, replied  "Thou art very …

Hello Dollys


Now that my children are on holydays I often hear the very popular expression among kids: “I’m bored”… a good way to get rid of that boredom is to take them with you into the kitchen and let them play a little. Well, today’s recipe is a wonderful opportunity to have fun with them. Magic …

Tarta de Primera Comunión


El sábado pasado fue la Primera Comunión de uno de mis hijos y mientras me ocupaba de los preparativos estuve en varias pastelerías para comprar una tarta, pero los precios eran exorbitantes así que decidí hacerla yo misma y el resultado es este que comparto hoy con vosotros. Aunque por lo ocupada que estaba preparando otras …

Rosquillas de San Isidro


Las hay tontas, listas, francesas y de Santa Clara, estas rosquillas son de los productos más tradicionales dentro de la gastronomía madrileña. Se suelen comer en el mes de mayo para las fiestas de San Isidro Labrador, que se inician el 15 de mayo. Los cuatro tipos tienen en común la base, diferenciándose solamente por su recubrimiento: …