Ceviche de langostinos


Hola. Aquí seguimos con más recetas panameñas. La que os traigo hoy es para ir calentando motores de cara al buen tiempo. ¡Espero que os guste! Ceviche de langostinos Ingredientes 500 g de langostinos o camarones *1 cebolla picada1 1/2 taza de zumo de limón1/2 taza de zumo de naranja 2 cucharadas de pepinillos encurtidos …

Quenelle de majao de plátano verde con pescado sudado. Receta darienita


  Mi familia materna es del Darién, del Darién y de Colombia, que está allí pegadita a Panamá. Mi abuela, Mama Elsa, nació en Jaqué, un pequeño pueblo ubicado en la costa del Pacífico en la desembocadura del río Jaque. Debido al Tapón del Darién de la Carretera Panamericana, durante muchos años la única forma …

Langostinos con crema de recao verde


La receta de hoy sabe a Panamá. Seguro que si eres panameño o panameña y estás leyendo este post, cuando la pruebes me darás la razón. Cuando era pequeña y vivía en Panamá, el recao verde se compraba "donde el señor Santos", en el puesto de verduras de la esquina. Muchos años después, el puesto sigue …