Arroz salvaje con cebollas caramelizadas

¡Hola a todos! Esta sencilla receta es perfecta en cualquier época del año, en invierno se puede tomar calentita acompañando una buena carne y en verano la podemos servir fría como ensalada o entrante. Ingredientes 500 g de arroz tricolor (una mezcla de arroz integral de grano largo, basmati y salvaje) Aceite de oliva virgen …

Ensalada de Feria Panameña

La receta de hoy es un clásico de las fiestas populares en Panamá. Su nombre lo dice todo; no hay en Panamá feria o venta de comida que se precie que no cuente con una buena ensalada de feria o de toldo, como la llaman allí. Cuando subí la receta de ensalada alemana os dije …

Cóctel de gambas y mango

En mi casa en Panamá y en casa de mis abuelos había árboles de mango y todavía recuerdo cómo mis hermanos, primos y yo misma solíamos comerlos recién cogidos del árbol. Aquí en España son bastante caros (en comparación con los pocos centavos que pagaba por ellos en mi tierra) y no siempre están muy …

Ensalada de aguacate con langostinos

Esta es una receta fantástica, una que me gusta hacer cuando tenemos invitados o en ocasiones especiales. Es súper fácil de hacer y su color y sabor son irresistibles... nadie va a creer que sólo tardasteis 10 minutos o menos en tenerla lista. Ingredientes 2 aguacates maduros, cortados por la mitad y picados en cuadraditos Media cebolla …

Pimientos rellenos

El pasado 11 de julio he vuelto a ser tía. Uno de mis primos en Panamá y su mujer han tenido un hermoso bebé llamado Diego Alejandro. Todo esto ocurrió mientras estaba en la playa, así que en cuanto volví a casa me puse a hacerles un regalito en punto de cruz. El problema es …

Ensalada Alemana

¡Ya estoy de vuelta! Los días de playa y sol parecen tan lejanos…aunque tan solo ha pasado una semana. Para volver a ponerme en marcha he elegido una receta sencilla y fresca para acompañar los calurosos días de verano. Esta ensalada irá fenomenal con las ricas barbacoas que estoy segura más de uno estará disfrutando. Supongo …

Tabulé fácil

La temperatura va en aumento, así que estamos de vuelta a los menús ligeros y refrescantes del verano. La receta de hoy es de uno de esos platos frescos, ligeros y deliciosos que nos transportan a una terraza junto al mar o un oasis en el desierto, porque es una clásica ensalada típica del Levante árabe …

Ensalada Griega

¿Alguien recuerda la película Mi gran boda griega, del 2002? Trata sobre una chica griega que se enamora de un chico irlandés (creo) y tiene que presentarle a su familia. En una de las escenas están cenando y Toula (Nia Vardalos) le dice a su tía que su novio, Ian (John Corbett), no come carne …