Lomo de cerdo a la plancha con aceite de perejil y ajo y pimientos asados


Cada dos domingos mis suegros vienen a comer a casa y a mi me gusta preparar algo especial para ellos; pero tiene que ser algo que guste a los mayores y que además los niños se coman sin protestar. El problema es que a mí los domingos me gusta dormir hasta tarde y a la una …

Barquillos de San Isidro Labrador


Hoy es San Isidro Labrador, Patrón de Madrid. Es una fiesta grande y colorista se caracteriza por las romerías, verbenas, atracciones y diversos espectáculos tradicionales. Esta celebración adquiere un tono aún más familiar el 15 de mayo en la Pradera de San Isidro, donde las familias madrileñas acuden a celebrar picnics junto a la ermita del …

Potaje de garbanzos con bacalao


La Semana Santa da comienzo con el Domingo de Ramos, la conmemoración de la entrada triunfal de Jesús en Jerusalén, un evento que se menciona en los cuatro Evangelios canónicos. La receta de hoy recibe varios nombres, pero el más popular es el de potaje de vigilia. Este reconfortante potaje es muy típico de la cocina …

Codfish stew with chickpeas


Holy Week begins with Palm Sunday, which is the commemoration of the  triumphal entry of Jesus into Jerusalem, an event mentioned in all four canonical Gospels. Today's recipe goes by many names, but the most popular is Vigil stew. This comforting dish is very typical of the Spanish cuisine during Lent and Holy Week, as …

Torrijas


Ya toca hacer alguna receta de Cuaresma, ¿no os parece? Una de las tradiciones culinarias más populares en España durante esta época del año son las torrijas. Muy fáciles de hacer, este rico postre admite múltiples variaciones a la receta original. Pero hoy voy a publicar la receta original de las Torrijas conventuales. El origen …