Muchas gracias por vuestras felicitaciones y votos. La receta elegida para el post de hoy fue el pollo al limón. Este delicioso plato es muy fácil de… Read more “Y el ganador es… ¡Pollo al Limón con Ajo!”
Category: Cocina española
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Roscón de Reyes
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Experimento Nº 1: Roscón de Reyes
Yo, a pesar de ser Licenciada en derecho, en el instituto estudié Ciencias, así que lo de hacer experimentos me gusta mucho. Este año he decidido “experimentar” con algunas de recetas a las que siempre he tenido mucho respeto, si no miedo…Ya sea porque nunca me salen bien o por que sencillamente nunca me he atrevido a hacerlas.Como los Reyes están ya al caer, he decidido que mi primer experimento sea un Roscón de Reyes. He elegido la receta de Javirecetas, porque normalmente están muy bien explicaditas y suelen estar buenas.
Aquí tenéis un collage con los pasos principales y el resultado final.
El veredicto: algo debió salir mal en algún momento, porque, aunque de sabor estaba bueno, la masa no me subió mucho y su textura exterior era un poco rugosa.
Mi teoría: Mala temperatura de la leche al disolver la levadura (no lo suficientemente caliente) y falta de amasado.
Pero no pasa nada, porque he decidido que estos experimentos sólo pueden acabar en éxito, así que mañana me pondré otra vez manos a la obra, esta vez siguiendo la receta de Iñaki Oyarbide o de Angelita Alfaro… ¡ya veré!
¡Deseadme suerte!
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