Experiment # 1: Roscón de Reyes


I, despite having a degree in law, studied science in high school, so scientific experiments are not a secret to me. Ok, maybe I’m exaggerating, but I really like to experiment, especially in the kitchen. Normally I only write about my successful “experiments” and left to others forgotten in the dark. My intention this year …

Banana, dried apricots and walnut cake


Last Sunday a post at Frugal Feeding inspired me to make today's recipe.  Mr. F posted an incredible easy and tasty recipe for a Banana and Date bread, here's the recipe. I didn't have dates; what I did have: 1 pretty over ripe banana (and one normal looking banana), walnuts and dried apricots, so I made …

Rosquillas de San Isidro


Las hay tontas, listas, francesas y de Santa Clara, estas rosquillas son de los productos más tradicionales dentro de la gastronomía madrileña. Se suelen comer en el mes de mayo para las fiestas de San Isidro Labrador, que se inician el 15 de mayo. Los cuatro tipos tienen en común la base, diferenciándose solamente por su recubrimiento: …

Pan Bon


El pan bon es un pan dulce moreno con frutas y pasas que no puede faltar en la gastronomía de Semana Santa en Panamá. Este pan bon existe en la provincia de Colón desde que llegaron los antillanos a la construcción del Canal de Panamá. En una interpretación libre, aunque lógica el nombre de este …