Pastel de pollo

La semana pasada anuncié en el blog que a partir de ahora y para darle un poco de agilidad a Bluejellybeans publicaría las entradas “on the go”. Así, sacrificando un poco la edición de las fotos  o la redacción de las entradas creo que podré recuperar el ritmo que había perdido.

La primera de estas entradas ha sido la de un pastel de pollo que hice el otro día. Lo que lo hace especial son los pocos ingredientes que lleva y la adición de piel de limón al relleno, que le da un toque muy particular y definitivamente delicioso.

Espero que os guste.

img_6253

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla mediana picada
  • 100 g de champiñones laminados
  • 300 g de pollo asado o cocido desmenuzado
  • 200 g de masa de hojaldre
  • La piel de un limón rallada o cortada en finas tiras
  • 3 cucharadas de crème fraîche

img_6259-1Procedimiento

Precalentamos el horno a 180 C (350 F).

Fundimos la mantequilla en una sartén y añadimos la cebolla, salteamos por un par de minutos hasta que la cebolla empiece a hacerse transparente. Ahora echamos los champiñones y seguimos cocinando y removiendo hasta que se doren un poco. Retirar del fuego.

Añadimos el pollo, la ralladura de limón y la crème fraîche. Removemos bien.

Para hornearlo podemos hacerlo en un molde grande de unos 20 cm de diámetro o podemos usar moldes individuales.

Ponemos el relleno y lo cubrimos con el hojaldre. Hacemos unos pequeños cortes en la superficie para que salga el vapor y lo horneamos durante 25 minutos aproximadamente. Hasta que este bien doradito.

Lo dejamos reposar un ratito y a comer!

¡Que aproveche!

5 thoughts on “Pastel de pollo

OK, let's talk

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s