Ensalada Griega

¿Alguien recuerda la película Mi gran boda griega, del 2002? Trata sobre una chica griega que se enamora de un chico irlandés (creo) y tiene que presentarle a su familia. En una de las escenas están cenando y Toula (Nia Vardalos) le dice a su tía que su novio, Ian (John Corbett), no come carne y ésta contesta:

Tía Voula: ¿Qué quieres decir con que no come carne?

 [Toda la gente en la habitación se detiene en estado de shock]

 Tía Voula: ¡Oh, no pasa nada! Puedo hacerle cordero

Es una película genial y os la recomiendo si, como a mí, os gustan las comedias románticas. Nia Vardalos es muy graciosa y demuestra que no es necesario ser una chica 90-60-90 para triunfar (por cierto, esas ya no son las medidas ideales en la mujer, ahora son 86-60-86). John Corbett por su parte tampoco es el típico actor 10, pero es muy atractivo (preguntadle a Carrie Bradshaw).

Hoy publicaré la receta de ensalada (para Ian) y mañana el cordero, para la tiíta.

Ingredientes

4 tomates cortados en gajos

1 cebolla cortada en juliana

½ pepino cortado en cuadros

225 g de aceitunas negras deshuesadas

225 g de queso feta cortado en dados y escurrido

2 cucharadas de hojas de cilantro fresco

Perejil para decorar

Aderezo

5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

1 cucharada de zumo de limón

½ cucharadita de azúcar

1 cucharada de cilantro fresco picado

Sal y pimienta

Preparación

Empezaremos haciendo el aderezo mezclando en un cuenco el aceite, el vinagre, el zumo de limón, el azúcar, el cilantro, sal y pimienta

Incorporamos al cuenco el tomate, la cebolla, el pepino, las aceitunas, el queso y el cilantro. Lo removemos todo muy bien y adornamos con perejil.

¡Qué aproveche!

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