Costillas sorpresa

Estas costillas son sorpresa, porque las preparé sin seguir ninguna receta en particular y el resultado es sorprendentemente bueno. Rápido, sencillo y delicioso, ¿qué más se puede pedir de un plato?

He intentado daros las cantidades de los ingredientes, pero a decir verdad yo los mezclé un poco a ojo de buen cubero, así que sentiros libres para modificar las cantidades y/o ingredientes a vuestro gusto.

Ingredientes

 

1 kg costillas de cerdo carnosas
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de mostaza
½  cucharadita de tomillo
Ajo en polvo
Sal y pimienta negra
½  cucharada de salsa de soja
Cebolla frita crujiente (como la de IKEA) al gusto

Procedimiento

En una sartén saltear las costillas hasta que se doren. En un bol mezclar la miel y la mostaza, añadir el resto de los ingredientes menos la sal y la pimienta. Bañar con esta salsa las costillas. Bajar el fuego y seguir cociendo, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa reduzca y las costillas se hayan caramelizado. Añadir sal y pimienta negra recién molida al gusto.

¡Qué aproveche!

4 thoughts on “Costillas sorpresa

  1. I have been out of town for awhile and just catching up with your posts. This looks great even without the English. I love the recipe for your ribs and they look yummy as well.

OK, let's talk

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