Tarta de melocotón con crema

El melocotón es La fruta de verano en casa, a los niños les encantan, pero en cuanto se ponen un poco pochos se acabó… Así que decidí sacarlos de su miseria, o más bien, darles una segunda oportunidad.

La receta original es con albaricoques, así que supongo que se puede añadir cualquier otra fruta similar que podamos tener en casa.

Ingredientes
1 paquete de pasta de hojaldre
100 ml de crema
75 g. azúcar
2 cdas. de maicena
5 huevos
100 ml. de licor de naranja
2 melocotones en rodajas

Procedimiento

Cubrimos un molde con la pasta, ponemos unos garbanzos secos y horneamos a 180 ºC durante 7 ó 10 minutos, sacamos del horno, retiramos los garbanzos y reservamos.

En una licuadora mezclamos todos los ingredientes excepto los melocotones. Echamos la mezcla en el molde y colocamos encima las rebanadas de melocotón. Horneamos a 125 ºC durante unos 45 minutos.

Decoramos con crema batida y caramelo.

¡Qué aproveche!

2 thoughts on “Tarta de melocotón con crema

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