Gollería o Bollería

  En esta ocasión les traigo un postre típicamente panameño, muy sencillo de hacer y … de comer ¡porque el resultado es delicioso!

Ingredientes
2 plátanos verdes
2 tazas de miel de caña
Aceite para freír
Se le puede añadir alguna especia como canela en rama o clavo

Procedimiento
Pelar y cortar los plátanos en tiras (como si fuesen patatas fritas)

Freír hasta que estén dorados y escurrir el aceite

En una olla o sartén (mejor si es antiadherente) poner a calentar la miel y luego añadir los plátanos fritos y dejar cocer a fuego lento hasta que adquiera una textura muy untuosa

Retirar del fuego y con la ayuda de dos cucharas formar montocitos sobre una bandeja de horno cubierta de papel vegetal

Dejarlo enfriar y a disfrutar

 

 

Gollerías

This time I bring you a dessert typically Panamanian very simple to do and … to eat because the result is delicious!

Ingredients
2 green bananas
2 cups molasses
Oil for frying
You can add some spice as cinnamon or cloves

Procedure
Peel the bananas and cut them into strips (as if they were for french fries)
Fry until golden brown
In a saucepan or skillet (preferably non-stick) heat the honey and then add the fried bananas and let simmer until it has a creamy texture

Remove from heat and with the help of two spoons  form small lots on a baking tray covered with greaseproof paper
Let it cool and enjoy
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5 thoughts on “Gollería o Bollería

  1. Tany March 29, 2013 at 22:45 Reply

    Excelente postre. Suele hacerse durante semana santa (bolleria).

    • Bluejellybeans March 30, 2013 at 20:38 Reply

      ¡Muchas gracias Tany! Siempre es una alegría recibir comentarios de gente de mi querido Panamá :)

  2. […] Gollería […]

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